FIRINDA KARNABAHAR (DÖRT KİŞİLİK)

MALZEMELER:

- Bir orta boy karnabahar
- Dört diş sarımsak
- Bir yumurta
- Üç yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
- Nane
- Toz ve pul biber
- Bir su bardağı su
- Bir yemek kaşığı fındık ya da zeytin yağı

HAZIRLANIŞI:

Karnabaharı küçük parçalara ayırdıktan sonra tepsiye dizin. Haşlanması için tepsinin yarısından biraz daha az olacak şekilde su ekleyin. Fırına* verin ve yarım saat kaynamaya bırakın. Fazla suyu dökün. Sarımsakları dövün ve yumurta, yoğurt, yağ ve baharatlarla** karıştırın. Elde ettiğiniz bu sosu haşlanmış karnabahar tepsisine eşit şekilde serpin. On beş dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

*Davul fırın kullandığım için derece belirtemiyorum.
**Baharatları istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

MANDALİNALI NARLI SALATA (İKİ KİŞİLİK)

MALZEMELER:

- Yarım kıvırcık marul
- Bir mandalina
- Çeyrek nar
- Çeyrek çay bardağı balzamik sirke
- Yarım çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Marulu elinizle parçalayıp kaseye koyun. Narı ayıklayıp ekleyin. Mandalinayı dikey olarak dilimlere bölün; böylece bir sürü küçük mandalina diliminiz olacak. Kaseye onu da ekledikten sonra tuzu ve sirkeyi karışımın üzerinde gezdirin. Hepsini karıştırın. Afiyet olsun!

MERCİMEK ÇORBASI (İKİ KİŞİLİK)

MALZEMELER:

- Bir çay bardağı kırmızı mercimek
- Bir orta boy soğan
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım yemek kaşığı salça
- İstendiği kadar pul biber, nane, karabiber
- Üç su bardağı su

HAZIRLANIŞI:

Soğanı dörde ölmeniz yeterli olacaktır. Bütün malzemeleri karıştırın.Yarım saat pişmeye bırakın. Daha sonra blenderdan geçirip bir taşım daha kaynatın. Afiyet olsun!